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こだわり About Us

スープ

スープ

豚骨、鶏ガラ、背脂にかつを、煮干し、焼あご、昆布の魚介を入れて10時間じっくり煮込んだスープはクリーミーでどろどろしておらず
さっぱりとした味わいで女性にも飲みやすくなっております。

麺

当店こだわりの麺は太陽製麺から仕入れ、全粒粉入りのもちもち食感が特徴の太麺でスープによく絡みます。

栗豚

栗豚

当店でお出ししているチャーシューはスペイン産の栗を食べさせて育った栗豚を使用おり、
肉質が柔らかくジューシーで脂もあっさりとして甘みのある味わいです。

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